|
|
|
»
Retete » Guacamole

Guacamole

 
Reteta face parte din programul de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si Restaurantul El Torito.
 
Reteta mexicana a fost oferita si preparata de Restaurant El Torito si poate fi degustata zilnic, in cadrul restaurantului din Str. Iancu Capitanu nr., Bucuresti.
 
Ingrediente:
  • 1 Avocado
  • ½  Chile Chipotle
  • 30 gr. ceapa alba
  • 10 gr. coriandru si patrunjel
  • ½  lime
  • 2 rosii medii
  • Sare si piper
  • 2 linguri Ulei de masline Arpis sau ulei de porumb Arpis (pentru un gust mai bun)
 
 
Mod de preparare:
Se taie avocado in jumatate si se scoate samburele.Apoi se scoate pulpa din coaja si se paseaza.
 
Apoi se adauga zeama de lime, ceapa tocata, sare, piper si rosiile tocate. Totul se paseaza.
 
La final se adauga patrunjelul, coriandrul si Chile Chipotle si se amesteca totul cu uleiul de masline Arpis (sau ulei de porumb).